Tratado de nutricion 5 tomos 3ªed

Tratado de nutricion 5 tomos 3ªed.

Editorial:
PANAMERICANA
Año de edición:
ISBN:
978-84-9110-195-6
Páginas:
3980
Colección:
O.VARIAS
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Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos.