Microbiologia de los alimentos fundamentos - Librería papelería Atenea

Editorial:: PANAMERICANA
Año de edición:: 2016
Materia: Medicina: cuestiones generales
ISBN:: 978-607-9356-84-2
Páginas:: 240
Colección:: MEDICINA

34,00 €

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Sinopsis

La obra consta de tres partes y 15 capítulos. La parte I, Aspectos generales, trata de generalidades de la microbiología de los alimentos, microbiología básica, mecanismos de contaminación de los alimentos y factores ecológicos que determi

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Microbiologia de los alimentos fundamentos.

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